Porque a Pizza no Forno a Lenha é melhor.

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Muitas pessoas pensam que o forno a lenha para assar as pizzas é só uma questão de moda ou marketing, mas não é verdade! ????
No forno a lenha, a madeira em combustão exala vapores aromáticos que se impregnam na pizza, em outras palavras, a pizza fica levemente defumada.
Em comparação com os fornos caseiros a gás, a lenha tem uma vantagem adicional: a temperatura. Enquanto o forno caseiro fica em torno dos 300 graus, com a lenha obtemos uma temperatura constante de 550 graus. Assada mais rapidamente, a massa fica crocante por fora e macia por dentro.
Mesmo com outros equipamentos profissionais à gas que atingem a mesma temperatura, o forno a lenha tem a vantagem do aroma da madeira que ele exala que enriquecem o sabor da pizza.
Aqui na Sabor do Sul Pizzaria, assamos todas as pizzas no forno a lenha, com todo o carinho e qualidade que nossos clientes merecem!

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